刀钝了怎么办
刀钝了怎么办？几个小窍门让它变得更锋利
不管什么刀 用久了都会变钝
如果用钝刀切菜
费力气、费时间、影响刀工不说
还破坏下厨的体验（像这样
那刀钝了怎么办？有没有什么快捷的办法变锋利？往下看
1. 古老的方法：
01碗底磨刀
古时家里最常见的瓷碗瓷杯就可以磨刀，因为陶瓷底部一圈非常坚硬且粗糙，类似于磨刀石。另外除了瓷碗还可以用瓷盘、紫砂壶、陶瓷酒杯等代替。
家里最常见的瓷碗瓷杯就可以磨刀，因为陶瓷底部一圈非常坚硬且粗糙，类似于磨刀石。另外除了瓷碗还可以用瓷盘、紫砂壶、陶瓷酒杯等代替。
方法：
01将瓷杯和瓷碗倒扣过来，并使用底部粗糙的小颗粒来磨刀。磨的时候要牢牢握住刀柄，让刀面呈约20°的角度来反复打磨。注意：磨刀时一定是向同一个方向磨，如果反复磨，会容易伤到刀刃。
02砂纸磨刀
砂纸也可以变成一个简单的磨刀器。
方法：
01用砂纸包住像擀面杖等圆柱形物体，就可以当成临时的磨刀器。或直接将砂纸磨放平到桌子或砧板的边缘，方便更好地固定住手柄和砂纸来磨刀。约20°的角度，保持稳定的力度，双向反复磨就好。
二、现代人们的方法：
01磨刀石磨刀
其实已经有很多朋友都知道：用磨刀石可以使菜刀锋利，但是使用方法不一定都能掌握正确。那怎么用磨刀石才能更省时省力还能让菜刀变得更锋利呢?
方法：
01
磨刀石分为粗面和细面，我们先将粗面放在上面，在磨刀之前，再撒上一层清水，然后一手拿住刀柄，一手按住刀的刀面，刀与磨刀石倾斜15°左右放下来，用力往前推，轻轻往后拉。
02
把磨刀石翻过来磨，重复上一步的步骤，保持均匀的力度；然后将刀和磨刀石清洗一下，再擦干水分，经过打磨以后，刀刃是非常的平整光滑、锋利的。
02磨刀棒磨刀
磨刀棒比磨刀石方便，更适合新手。
方法：
01
用左手大拇指朝上握住磨刀棒的把手，右手拿刀，刀的尾部刀刃轻轻靠着磨刀棒，刀背与磨刀棒形成20度的夹角
02
右手握刀轻轻向后拉至刀尖部位；接着换到磨刀棒的左边，与前面动作一样拉磨。左右两边轮换着拉磨。
对于上面的方法磨刀石和磨刀棒磨刀可以持续使用而其他两种不是长久之计只能救急临时所需做为一个家庭备上一块磨刀石或者一根磨刀棒还是很有必要的。夕郎磨刀石
三本盛三面磨刀石
刀磨要锋利，肉菜切得轻松，切得舒心
搭配木座加防滑硅胶底座
不易打滑，保护台面
一把好刀能让下厨成为愉快的生活体验
操作简单
以15~25°的倾斜角
正反面来回蹭几下
几秒钟效果立竿见影
让磨刀变成一件简单的事。
看到这里相信朋友们对磨刀有了一定的了解，而家中备用一个磨刀石或磨刀棒是很有心要的。这样能更好地保护或延长刀具的寿命。
